Kovászod aktiválása:
1. Végy kézhez egy tisztára mosott befőttes üveget vagy olyan tálat, amelynek van teteje.
2. Öntsd bele a zacskó (10g) kovászport.
3. Adj hozzá 75 g lisztet (Pi-technológiás) és 75 ml vizet (pi-víz), majd jól keverd össze.
4. Takard le az edényt/üveget, de ne zárd le teljesen légmentesen, mert éréskor minimális mennyiségű szén-dioxid szabadul fel.
5. Ezután 1 napra (24 óra) hagyd állni a keveréket szobahőmérsékleten. Ne ijedj meg, ha az első nap után még nem tapasztalsz nagy változást, a kovásznak időre van szüksége ahhoz, hogy újra ereje teljében legyen!
6. Ha letelt a 24 óra, ismét adj hozzá 75 g lisztet és 75 ml vizet és tartsd szobahőmérsékleten újabb 24 órát.
7. Ezután a kovász használatra kész!
Javaslat: ha szeretnél vele azonnal sütni, tedd félre a felét (150 g-ot), és a maradékot ismét etesd fel 75 g liszttel és 75 ml vízzel. 3-5 óra elteltével dagaszthatsz is a friss kovászoddal.
Kovászod aktiválása:
1. Végy kézhez egy tisztára mosott befőttes üveget vagy olyan tálat, amelynek van teteje.
2. Öntsd bele a zacskó (10g) kovászport.
3. Adj hozzá 75 g lisztet (Pi-technológiás) és 75 ml vizet (pi-víz), majd jól keverd össze.
4. Takard le az edényt/üveget, de ne zárd le teljesen légmentesen, mert éréskor minimális mennyiségű szén-dioxid szabadul fel.
5. Ezután 1 napra (24 óra) hagyd állni a keveréket szobahőmérsékleten. Ne ijedj meg, ha az első nap után még nem tapasztalsz nagy változást, a kovásznak időre van szüksége ahhoz, hogy újra ereje teljében legyen!
6. Ha letelt a 24 óra, ismét adj hozzá 75 g lisztet és 75 ml vizet és tartsd szobahőmérsékleten újabb 24 órát.
7. Ezután a kovász használatra kész!
Javaslat: ha szeretnél vele azonnal sütni, tedd félre a felét (150 g-ot), és a maradékot ismét etesd fel 75 g liszttel és 75 ml vízzel. 3-5 óra elteltével dagaszthatsz is a friss kovászoddal.
